Ingredienser 
5 dl steviasukker/sukker
4 egg
1 dl fløte
1-2 ss pastefarge
7 dl hvetemel
1 1/2 ss hvitvinseddik
1 ts salt
2 ts natron
2 ts kakaopulver
6 ss vaniljesukker
2 dl matolje
300 g seterrømme
Sett ovnen på 175 grader
Denne røren rekker til ca 36 stk
Start med å piske egg og sukker til eggedosis.
Tilsett deretter fløte og pastafarge. Jeg bruker Red-Red fra Wilton.
Sikt melet og tilsett dette i blandingen. Rør godt.
Bland de resterende tørre ingrediensene som salt, vaniljesukker, natron og kakaopulver sammen og bland dette inn i røren.
Tilsett oljen og rømmen og bland dette inn. Ha så i hvitvinseddiken.
Ta en iskremskje og fyll muffinsformene. Stek de i ovnen i ca. 15-18 min. Kan variere fra ovn til ovn. Lurt å sjekke med en kakepinne.
Min Favoritt Ostekrem
200g smør
200g Philadelphia
200g melis
4 ts vaniljesukker
Pisk smør og melis til en hvit og luftig krem.
Tilsett vaniljesukker og pisk dette inn. Ha så Philadelphia osten oppi og kjør bare noen runder i maskinen. Tør ikke kjøre den så lenge, den kan skille seg ganske fort. Fortsett å rør osten inn med en slikkepott.
Sjokoladepynt
100 g sjokolade
Smelt sjokoladen over et vannbad. Avkjøl den og ha den over i en sprøytepose. Jeg har brukt en tipp med en liten rund, men du kan bruke en vanlig pose som du klipper hull i.
Her er det bare å bruke fantasien og lage det man vil. Siden julen stod for tur denne gangen ble det julepynt. Kan være lurt å lage disse helt først sånn at de rekker å stivne. Sett dem i kjøleskapet.
Ha ostekremen over i en sprøytepose og sprøyt kremen over muffinsene. Jeg brukte en Wilton 1M tipp på disse. Pynt deretter med sjokoladepynten. Disse blir veldig luftige og gode. Spesielt med ostekremen smaker de sååå godt.
