Har noen jeg kjenner som har glutenallergi og fant denne kakeoppskriften. Har justert litt på oppskriften og funnet ut at den er best med både lys og mørk sjokolade, men er du veldig glad i mørk sjokolade kan du bruke det. Kaken inneholder ikke mel i det hele tatt og er en veldig god kake som kan minne om kladdkake.

 

 

 

Ingredienser

 

100 g lys sjokolade

100 g mørk sjokolade

100 g smør

100 g steviasukker (200 g vanlig sukker)

1 ts vaniljeekstrakt ( 4 ts vaniljesukker)

1/2 ts salt

3 egg

30 g kakaopulver

 

 

180 grader i ca. 25 min.

 

Start med å smelte sjokolade og smør sammen i en kjelen på middels varme. Rør det sammen med en håndvisp.

 

Ha oppi sukker, vaniljeekstrakt og salt og bland det sammen.

 

 

Rør inn eggene og deretter kakaopulveret.

 

Ha bakepapir på en 20 cm rund kakeform og smør kantene med smør. Stek kaken på 180 grader i ca. 25 min. Sjekk med en kakepinne eller grillpinne. Kommer den ut ren er den ferdig.

 

 

Avkjøl så kaken på rist. Hvis du vil gjøre kaken enda bedre kan du lage sjokoladeganache og ha oppå kaken. Oppskriften finner du her.