Eldste sønnen min som alt har blitt 9 år skulle feire bursdagen sin og ønske om en Minecraft kake var stor. Litt søk for inspirasjon på nettet fant jeg ut hvordan kaken skulle se ut. Lagde Devils Food Cake, men i denne fylte jeg det ene laget med sjokolademousse og den andre med amerikansk smørkrem farget grønn. Har to lag i hver kakedel. Det ble veldig godt og med både barneselskap og familiebursdag forsvant kaken ganske fort 🙂 Utenpå har jeg dekt og pyntet kaken med sukkerpasta.
Ei veldig snill dame bestilte en dåpskake til barnebarnet sitt. Jeg fikk et bilde som jeg skulle lage etter som ble resultatet av denne kaken. Kaken er sukkerbrød med bringebærsyltetøy og krem. Den er først dekt med amerikansk smørkrem og så et lag med marsipan. Pynten er også laget av marsipan og sukkerperler.
Ei herlig venninne lurte på om jeg kunne lage kake til bursdagsfesten hun skulle ha for sin datter. Hun skulle feire sammen med tre andre barn og de skulle ha piratbursdag. Kaken er dekt og all pynten er laget av sukkerpasta. På skatten har jeg sprayet med spiselig perlespray og drøsset over noen hvite sukkerperler. Inni er det en Devil′s Food Cake og amerikansk smørkrem begge laget med glutenfri mel. Kremen inni har jeg farget både rosa og blått.
Her fikk jeg lov til å prøve meg på en sminkekake som en mor bestilte til sin datters konfirmasjon. Kaken og pynten er dekt og laget av sukkerpasta. Mac skriften på sminkevesken er laget med melis. Har også brukt sølvkuler og hvite sukkerkuler til pynt rundt kaken. Kaken er Devil′s Food Cake og inni har jeg fylt den med amerikansk smørkrem farget rosa. Litt utfordring hadde jeg med denne kaken siden den skulle være laktosefri, men jeg klarte å få til både kaken og kremen med litt justeringer.
Jeg var så heldig å få lage en My Little Pony kake til ei kjempesøt jente som ble 5 år. Hun er kjempeglad i My Little Pony og fargen rosa. Prøvde meg på en 3D versjon av Pinkie Pie laget av sukkerpasta. Regnbuen og tallet er også laget av sukkerpasta mens resten av pynten på kaken er amerikansk smørkrem. Inni er det en regnbuekake med ostekrem tilsatt tropisk juice.
Ei hyggelig dame ønsket seg en kake til hennes datters konfirmasjon. Datterens store lidenskap er opera og hun er visst utrolig flink til å synge. Jeg fikk da i oppgave om å lage The Phantom of the Opera kake. Denne kaken er dekt og pyntet med sukkerpasta. For å lage masken har jeg brukt min datters sminkedukke til å få til formen. Selve kaken er en vaniljekake fylt med sjokolademousse.
Dette er kaken jeg lagde i fjor til 17. mai og gjestene ble ganske overrasket da de tok det første stykket 🙂
I denne kaken har jeg tatt utgangspunktet i Regnbuekaken, men du kan også bruke en annen hvit kake som f.eks. vaniljekake. Delte regnbuekaken i tre deler istedenfor seks. Farget bunnene i rødt og blått, og med en hvit ostekrem kan man feire 17. mai med de norske farger. Pyntet den også med sukkerpasta og spiselige sølvkuler.
Del røren i tre deler. To store deler og en mindre. Bland inn rød pastafarge i de to største og blått i den minste. Fargen på røren min ble oransje og en lysere blå enn jeg hadde tenkt, men da jeg fikk stekt den og hele kaken fikk satt seg til dagen etter kom de riktige fargene fram til slutt. Brukte fargene Red Red og Royal Blue fra Wilton. Hadde også litt svart farge oppi den blå, sånn at den skulle bli mer mørk.
På denne kaken brukte jeg en 26 cm rund kakeform og stekte kaken tre ganger.
Sett sammen kakebunnene på et kakefat med 3 eller 4 iskremskjeer krem på hvert lag og bre resten av kremen rundt kaken. På bildet viser det 6 iskremskjeer, men fant ut at det ble litt mye ostekrem på hvert lag. Jeg brukte ostekremen som er til Regnbuekaken, men her kan du også bruke vanlig krem, smørkrem eller en annen, bare den er hvit 🙂
Ønsker dere alle en kjempefin 17. mai feiring 🙂
Kombinasjonen mellom søtt og salt er bare helt fantastisk. Jeg har alltid syntes at potetgull og smaken av sjokolade sammen er så godt. Denne oppskriften kommer opprinnelig fra en av Manuelas sine bøker og er helt klart blitt en av mine favorittkjekser.
Ingredienser
120 g smør
60 g sukker
1 ts vaniljeekstrakt (2-3 ts vaniljesukker)
150 g potetgull
100 g hvetemel
1/4 ts salt
200 g sjokolade
180 grader i ca. 10-15 minutter
ca. 20 stk.
Start med å miks sammen smør, sukker og vanilje.
Mos potetgullet sammen til små biter og bland det sammen med smørblandingen.
Tilsett hvetemel og salt.
Bruk en iskrem til å få like store boller på brettet. stek dem midt i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter.
Sett dem til avkjøling. Smelt sjokoladen i vannbad og dypp halvparten av kjeksen i sjokoladen. Legg dem på et bakepapir til sjokoladen er stivnet.
Disse er bare helt fantastisk gode 🙂
Ei god venninne skulle feire sønnen sin og han ville så gjerne ha en Minionkake. Det skulle være han med ett øye og da ble det Stuart. Etter erfaring fra den forje Minion jeg lagde bestemte jeg meg for å lage øyet noen dager før sånn at den holdt fasongen sin og at den ikke ble så tung da jeg satte den på kaken. Det fungerte kjempebra. Så har jeg dekt og pyntet den med sukkerpasta. Inni befinner det seg en Devils Food Cake og amerikansk smørkrem farget gul.
Mitt yngste tantebarn hadde bursdag i februar og det var soleklart hva hun ønsket seg til bursdagen sin. Astrid fra Dragetrenerenkake. Jeg valgte å bruke elementer som representerer Astrid sånn som skjørtet, øksen, håret og inni hadde jeg farget kremen blå for å representere dragen hennes. Dekt og pyntet den med sukkerpasta og inni er det en Devils Food Cake med amerikansk smørkrem.
