Sammen med Manchester United konfirmasjonskaken 2 lagde jeg også fotballcupcakes til samme konfirmasjon. De ønsket seg Red Velvet Cupcakes med ostekrem. Som pynt på cupcakes ville de ha en fotball. De lagde jeg etter et steg-for-steg bilde fra Pinterest. Har brukt røde muffinsformer kjøpt fra Cacas. Pynten er laget med marsipan.
Den fjerde konfirmasjonskaken jeg har laget denne våren fikk også Manchester United som tema. De ønsket i tillegg Red Velvet Cupcakes med fotballpynt(neste innlegg). Kaken ble laget med inspirasjon fra en konfirmasjonskake jeg lagde i fjor. De to nederste etasjene skal symbolisere drakten til United. Logoen er skjært ut for hånd. Inni alle etasjene befinner det seg vaniljekake med sjokolademousse. Hele kaken er dekket og pyntet med marsipan.
Denne sjokolademoussen er min favoritt! Den pleier jeg å bruke i kaker, som dessert eller som iskrem.
4 gelatinplater
3 eggeplommer
1 dl sukker
7 dl kremfløte
350 g sjokolade (200 g mørk og 150 g lys)
Legg først gelatinplatene i kaldt vann i 5 min. Hakk så opp sjokoladen i biter.
Kok opp 2 dl av kremfløten i en liten kjele.
Tilsett gelatinen og rør det godt inn. Putt så sjokoladebitene oppi.
La det stå en liten stund, ca 3-5 min, sånn at sjokoladen får smeltet.
Rør så blandingen jevn med en visp.
Pisk eggeplommer og sukker lyst og luftig.
Tilsett sjokoladeblandingen i eggedosisen og bland det godt sammen.
Pisk resterende 5 dl av kremfløten til luftig krem i en annen bolle.
Ha kremen oppi sjokoladeblandingen og rør godt sånn at blandingen blir jevn og klumpefri. Nå har du laget sjokolademousse.
Sjokolademousse kan serveres i små glass med for eksempel krem og revet sjokolade, men den er også veldig god sammen med bær, vaniljesaus, vaniljekrem, sjokoladebiter eller kanskje non stop. Sjokolademousse kan også brukes som fyll inni kaker, eller man kan fryse den og lage deilig iskrem. Husk å sett den i kjøleskapet noen timer før servering sånn at sjokolademoussen rekker å stivne.
Her har jeg laget et kort til et 50-årslag. Lagde kjolen, tallet, rammen, Best Wishes og Happy Birthday med forskjellige dies. Sølvpapiret er fra Søstrene Grene. Brukte arkene fra blokken Happiness Is Homemade (Tilda) fra Panduro. Katten er klippet ut fra en av arkene fra samme blokk. Lagde også en pengelomme i midten.
Da var vårens tredje konfirmasjonskake laget og det ble en fotballkake med konfirmantens favorittlag. Fikk tilsendt et bilde av ønsket kake, men med ønske om noen forandringer. Sånn som røde sko istedenfor svarte og at det skulle stå tekst på kaken. Har laget sukkerbrød med bringebærsyltetøy, krem og vaniljekrem. Den er dekket og pyntet med sukkerpasta. Gresset har jeg sprøytet med smørkrem farget grønn og teksten er melis som er farget svart.
Dette er den andre kaken jeg lagde til en felles søskenbursdag. Den første var en Fantorangen-kake og denne andre en Mandala-kake. Hun som ønsket seg denne ville at jeg skulle lage et Mandalamønster på kaken. Det hadde jeg verken hørt om eller laget før, så det ble et spennende prosjekt. Hun ville at kaken utvendig skulle være svart og hvit, og at selve kaken inni skulle være fargerik. Fant et Mandalamønster på nett som jeg likte og som jeg brukte som mal. For å lage mønsteret, brukte jeg en liten rund sprøytespiss og en blanding av eggehvite og melis. Siden selve kaken skulle inneholde mange farger passet det bra å lage Regnbuekaken. Kaken er dekket og pyntet med marsipan og melisglasur.
Denne kaken er den første av to kaker som jeg lagde til en felles søskenbursdag. Den første var en Fantorangen-kake, mens det var ønsket at den andre skulle være en Mandala-kake. Jeg fikk tilsendt et bilde av en Fantorangen-kake som de ville ha, men de var åpne for forandringer. Jeg gjorde noen elementer selv som blant annet tallet på ballongen, stjerner istedenfor blomster og et grønt teppe/gress med blomster på. Lagde etter ønske sjokoladekake med smørkrem. Har dekket og pyntet den med marsipan.
Fikk lov å lage et konfirmasjonskort til en gutt som interesserer seg for både fotball og jakt. Stod ganske fritt for hvordan jeg skulle lage kortet, men valget falt ganske fort på fargen grønn og at jeg hadde lyst til å lage en fotballsko. I tillegg hadde jeg lyst til å bruke papirsugerør som jeg ikke har prøvd på før.
Harry Potter ble temaet på den andre konfirmasjonskaken denne våren. Hun ønsket seg en kake med mange detaljer og elementer. Så det ligger mye forarbeid bak denne. Brukte englevinger-mold for å få til vingene. Skjoldet lagde jeg ved å brukte et bilde jeg fant på nettet som mal. Har brukt pastafarge blandet ut med vann og malt med pensel, for å få til blåe og lysebrune fargenyanser. På hatten og boken brukte jeg svart pulverfarge for å få til skyggeeffekten, samt for at boken skulle se gammel ut. Ballen og pynten på boken er malt med spiselig gullmaling. Ellers er all pynten laget for hånd. Hun ville ha en sjokoladekake, og den har jeg fylt med smørkrem. Har så dekket og pyntet hele kaken med marsipan.
Nå er vårens konfirmasjoner i gang og jeg har laget årets første konfirmasjonskake. Jeg fikk vite om hans interesser, at han likte fargen blå, at de ønsket bilde og hva det skulle stå på kaken. Utover det fikk jeg frie tøyler. Bildet har jeg skrevet ut selv på vanlig papir og satt det i en ramme av marsipan, mønstret på rammen er laget med en stjerneformet utstanser. Har laget sukkerbrød fylt med bringebærsyltetøy og krem. Kaken er dekket og pyntet med marsipan.
